Cake Gulung Abon Pedas ala Cafe Instagramable di Jakarta

Cake Gulung Abon Pedas ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 100 gr tepung terigu protein sedang 30 gr gula pasir halus 60 gr minyak goreng 80 ml susu cair 4 btr kuning telur 4 btr putih telur 1/4 sdt garam 1/2 sdt cream of tartar 60 gr gula pasir Bahan Taburan (Aduk Rata): 100 gr abon ayam 1/2 sdt cabai bubuk

Bahan Olesan: 75 gr mayones 75 gr saus sambal

Cara Membuat Untuk 12 Potong : 1. Cake, ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. 2. Campur minyak goreng dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam adonan tepung terigu secara sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam hingga terlihat setengah mengembang. Tambahkan gula pasir secara sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga adonan mengembang. 4. Tuang putih telur ke dalam adonan tepung terigu secara sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan perlahan. 5. Tuang ke dalam loyang 28×28 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin. 6. Oven dengan suhu 170 derajat Celsius, 25 menit sampai matang. 7. Ambil selembar cake. Oleskan bahan olesan. Gulung. Padatkan. 8. Olesi permukaan cake dengan sedikit bahan olesan. Taburi bahan taburan.

Cake Kenari Kornet Untuk 24 potong

Bahan: 200 gr margarin 100 gr gula pasir 4 btr telur 180 gr tepung terigu protein sedang 20 gr maizena 1/2 sdt baking powder 75 gr kornet, sangrai sampai berbutir 25 gr kenari, iris panjang, untuk taburan

Cara Membuat: 1. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut. 2. Tambahkan telur satu per satu, bergantian dengan sebagian tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. 3. Masukkan semua sisa tepung terigu sambil diayak dan diaduk sampai rata. Tambahkan kornet. Aduk asal menyebar. 4. Tuang pada loyang ukuran 24x24x4 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Taburi kenari. 5. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 30 menit hingga matang. 6. Potong-potong cake. Coret-coret cake dengan saus sambal dan mayones.

Sumber : stoica.id