Cake tape Lapis pastry ala Nasi Tumpeng Jakarta

Cake tape Lapis pastry ala Nasi Tumpeng Jakarta – Bahan: 200 gr tape singkong, haluskan 120 gr santan dari 1/4 btr kelapa 3 sdm margarin, lelehkan 1/2 sdt garam 8 btr telur 220 gr gula pasir 1/2 sdt emulsifer (SP/TBM) 220 gr tepung terigu protein sedang 20 gr maizena Bahan Pelapis: 1 lbr pu? pastry ukuran 28×14 cm 100 gr buttercream 50 gr gula halus

Cara Membuat Untuk 12 potong : 1. Pastry, letakkan pu? pastry di atas loyang yang diolesi sedikit margarin. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 30 menit hingga kecokelatan. Sisihkan. 2. Cake, blender tape bersama santan, margarin, dan garam. Sisihkan. 3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifer sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran tape sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4.

Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 28x28x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. 5. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 30 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang. Potong dua bagian yang sama. 6. Ambil selembar cake. Oleskan sedikit buttercream. Tumpuk dengan pu? pastry. Tumpuk lagi dengan cake. Oleskan lagi buttercream. Tutup dengan pu? pastry. Taburi gula tepung. Potong-potong.

Nasi Tim Ayam Taliwang Untuk 4 porsi Bahan: 1/2 resep ayam taliwang, suwir-suwir 5 btg kemangi, petiki daunnya 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk Bahan Beras: 250 gr beras 1 cm jahe, memarkan 700 ml kaldu ayam 1 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Aduk suwiran ayam dengan sisa bumbu dan kemangi. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. 2. Sendokkan suwiran ayam ke dalam pinggan tahan panas. Sisihkan. 3. Beras, masak beras, jahe, kaldu, dan garam sambil diaduk sampai meresap. 4. Sendokan nasi di atas ayam. 5. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Sumber : https://salamacatering.com/

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *